"ကြမ္းသီးစိုက္ပ်ိဳးျခင္း"

[Zawgyi]

"ကြမ္းသီးစိုက္ပ်ိဳးျခင္း"

===============
ကြမ္းသီးကိုေဒသမေရြး စိုက္ပ်ိဳးနိူင္သည္။မိုးမ်ားေသာ ပင္လယ္ကမ္းေျခေဒသတြင္ ေကာင္းစြာျဖစ္ထြန္းသည္။ ပင္လယ္ေရ မ်က္နွာျပင္အထက္ေပ(3000)အတြင္းအစိုဓါတ္ရရွိပါက စိုက္ပ်ိဳးနိူင္သည္။စိမ္႔စမ္း လ်ွိ ဳေျမာင္ ေတာင္ႀကား အေနာက္ေနကြယ္ေဒသ ပိုျဖစ္ထြန္း
သည္။အစိုဓါတ္ရ ရွိပါကအပူခ်ိန္ျမင္႕ေသာေဒသမ်ားတြင္လည္း စ္ိုက္ပ်ိဳးနိူင္သည္။
ပူအိုက္စြတ္စိုေသာ ရာသီကိုႀကိဳက္ႏွစ္သက္သည္။တစ္ႏွစ္ပတ္လုံးမိုးေရခ်ိန္လက္မ (80 -200)႐ွိေသာေဒသတြင္ေကာင္းစြာျဖစ္ထြန္းသည္။လိုအပ္ပါက ေရသြင္းစိုက္ပ်ိဳးနိူင္သည္။မိုးေခါင္ပါကအပင္ႀကီးေသာ္လည္း အပြင္႕ႏွ ုန္းထိခိုက္သည္။မိုးမ်ားျပီး အပူခ်ိန္ (28 -32)°Cရွိက ကြမ္းသီးစိုက္ျခင္း ပိုေကာင္းသည္။
ျမန္မာနိူင္ငံတြင္ စိုက္ပ်ိဳးေသာ ကြမ္းသီးမ်ိဳး (3)မ်ိဳးမွာ အိုးေပါင္းခ်ည္ဝင္ ကြမ္းသီးေမႊးတို႔ျဖစ္သည္။အိုးေပါင္းကြမ္းသီးမွာ ဝိုင္း၍ အနည္းငယ္ ျဟးေယာင္ေယာင္ရွိသည္။ဧရာဝတီတိုင္းတြင္ ကြမ္းသီး အဝိုင္းမ်ိဳး မြန္ျပည္နယ္တြင္ ကြမ္းသီးဝိုင္းဟုေခၚသည္။ခ်ည္ဝင္ကြမ္းသီးမွာ အနည္းငယ္ရွည္၍ ဧရာဝတီတြင္ မိေခ်ာင္း မြန္ျပည္နယ္တြင္ ကြမ္းသီးလုံးခ်ြန္ဟုေခၚသည္။အူျဖဴ အူနီ ၂မ်ိဳးရွိသည္။ကြမ္းသီးေမႊးကို
ထားဝယ္ ေမာ္လျမိဳင္တို႕တြင္ စိုက္ပ်ိဳးသည္။
ေျမခ်ဥ္ငံႏွ ုန္း(5 -5.5)အတြင္းရွိ ရႊ႔ံ႕ေစးဆန္ေသာ နုန္းေျမတြင္ ပိုျဖစ္ထြန္သည္။ေရဝပ္ျခင္းကို မနွစ္သက္။ေျမဆီလႊာ အတြင္း ေရစီးဆင္းမွ ုေကာင္းေသာ ေျမကို ပိုႏွစ္သက္သည္။နီညိဳသစ္ေတာေျမ
တြင္ စိုက္ပါက ပိုမိုျဖစ္ထြန္းသည္။
ကြမ္းပင္က္ုိ မ်ိဳးယူရာတြင္ ပင္စည္ၿကီးမားထြားႀကိဳင္းျပီး သက္တမ္း(15 - 20)အတြင္းရွိ အပင္မွ ကြမ္းသီးကို မ်ိဳးယူရသည္။တစ္ခိုင္အလံုး (100)ေက်ာ္ရွိ၍ သီးခိုင္ (4 -5)ခိုင္ထြက္သည္။အပင္မွ ပထမဦးဆံုးသီးခိုင္နွင္႕ေနာက္ဆံုးသီးခိုင္ကို မယူပဲ အလယ္သီးခိုင္
မွ သီးခြံပါ အဆံႀကီးျပီး အလုံးညီ ၍အေရာင္ရင္႕ေသာ အသီးမ်ားကို မ်ိးေရြးခ်ယ္ရမည္။အရည္အေသြးမီ ေရြးခ်ယ္ထားေသာ ကြမ္းသီးကိုအရိပ္ေကာင္း ၍ စိုစြတ္ေသာ ေနရာတြင္ သဲ စက္ဖြဲျဟ ေျမေဆြးတို႕ကိုအခ်ိဳးက်ေရာစပ္၍ ေျမျပင္ေဘာင္ေပၚတြင္ (1)လက္မ ျခား၍ ေဘးတိုက္လွဲတန္းခ်ကာ (2/3)အထိ ေျမထဲျမွဳပ္ကာ ေကာက္ရိုး  ျမက္ေျခာက္ ျဖင္႕ဖုံးအုပ္ကာ ေရတစ္ေန႕ႏွစ္ႀကိမ္ ပုံမွန္ေလာင္းရ
မည္။မ်ိဳးေစ႕ခ်ျပီး(1)လအႀကာတြင္ ေညွာင္႔ေပါက္ေသာအခါ ေျမ ေဆြး(3)ဆ ႏြားေခ်း(1)ဆ စက္ဖြဲျဟ(1)ဆေရာထားေသာ (8 -12)လက္မ အရြယ္ပ်ိဳးအိတ္ ထဲထည္႕၍ ပ်ိဳးအိတ္ကို အရိပ္ရေသာေနရာတြင္ ေန႕စဥ္ေရေလာင္းေပးရမည္။အရြယ္ေကာင္းေကာင္း
ထြက္ခ်ိန္တြင္ ပ်ိဳးအိတ္ တစ္အိတ္နွင္႕တစ္အိတ္ကို (1)ေပခန္႔ခြဲထား
ရမည္။

ေရႊသီးႏွံဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံရွိ ေတာင္သူမ်ား၏အၾကီးမားဆံုးဆက္သြယ္မွဳ ကြန္ယက္ တစ္ခုျဖစ္လာေနပါျပီ။ ေရႊသီးႏွံကို အသံုးျပဳျပီး မိမိရဲ႕ စိုက္ပ်ိဳးေရးလုပ္ငန္းမ်ားကို ခ်ဲ႕ထြင္ႏိုင္ၾကပါျပီ။
ေရႊသီးႏွံကို လြယ္ကူစြာအသံုးျပဳႏိုင္ရန္ Website ထဲသို႔သြားေရာက္၍လည္း သံုးစြဲႏိုင္ပါျပီ။
👉  http://www.shwetheenhan.com
ေရႊသီးႏွံကို ေအာက္ပါ Playstore လင့္ခ္မွလည္း တိုက္ရိုက္ရယူူသံုးစြဲႏိုင္ပါျပီ။
👉 https://goo.gl/Vf8MF1

ကြမ္းသီးပင္ ပ်ိဳးေထာင္စဥ္ စိုက္ေျမျပင္ထား၍ ပင္ႀကား တန္းႀကား (8×6)အကြာက်င္းတူး၍ ေျမညံ႕ပါက (6×4)'စိပ္စိပ္တူးရမည္။ စိုက္ပ်ိဳးရာတြင္ သီးသန္႕စိုက္ပ်ိဳးျခင္းႏွင္႕ သီးညွပ္စိုက္ပ်ိဳးျခင္း(2)မ်ိဳး ရွိသည္။သီးညွပ္စိုက္ပ်ိဳးရာတြင္ ငွက္ေပ်ာ ပိႏၷဲ မာလကာ နာနတ္ ဒူး
ရင္းႏွင္႕ ညွက္ကာ စိုက္ပ်ိဳးနိူင္သည္။ေရြ႕ေျဟင္းစိုက္ပ်ိဳးရာတြင္ မိုးဦး က်တြင္အေကာင္းဆံုးျဖစ္၍ မစိုက္မီ စိုက္က်င္းထဲ ေျမေဆြး(3)ဆ ႏြားေခ်း(1)ဆ စင္ဖြဲျဟ(1)ေရာ၍ နွပ္ထားရမည္။ကြမ္းပင္ကို က်င္းထဲတြင္ မတိမ္လြန္း မနက္လြန္းသတိျပဳရမည္။ကြမ္းသီးထြက္ႏွ ုန္းမွာ စိုက္ပ်ိဳးစနစ္ ေရေျမ ျပဳစုပုံတို႔အေပၚမူတည္သည္။
စိုက္ပ်ိဳးျပီး(7 - 8)'လႀကာေသာအခါ အသီးစသီးသည္။ေႏြရာသီတြင္ ေရမျပက္ေစရန္ ျပဳလုပ္မည္။မိုးဦးက်နွင္႕ေဆာင္းဦးေပါက္တြင္ေပါင္းရွင္းေပးရန္လိုအပ္သည္။အစိုဓါတ္ထိန္းရန္ ေပါင္းျမက္မ်ားကိုကြမ္းသီးပင္ေျခရင္းတြင္ (3)'ေပပတ္လည္အုပ္ရမည္။ကြန္ေပါင္း
ပတ္လည္ ေျမႀသဇာကို ပင္ေျခတြင္ (3)'အကြာ ေျမာင္းတူး၍ နို႕ဆီဘူး (1 -2)ဘူးျဖဴ း၍ ေျမျဖင္႕ျပန္အုပ္ ရမည္။ ပန္းခိုင္ထြက္ခ်ိန္ႏွင္ ႕အပင္ေျခအျမစ္ေပၚခ်ိန္တြင္ေျမႀသဇာေက်ြးရန္လိုသည္။စိုက္ပ်ိဳးျပီး
(4 -5)လတြင္ ႏြားေခ်း သစ္ရြက္ေဆြး ႀကက္ေခ်း ေျမေဆြးတို႔ကို ထည္႕သြင္းေပးရမည္။
ေဆာင္းရာသီ ေနာက္ပိုင္းတြင္ ပြင္႕၍ အသီးသည္ သီတင္းက်ြတ္လမွ ျဟသိုလ အထိရင္႕မွည္႕သည္။ခူးဆြတ္ရာတြင္ (1)ႀကိမ္နွင္႕မျပီးပဲ (3)ႀကိမ္ ခူးရမည္။ပထမအႀကိမ္ ခူးဆြတ္ရာတြင္ အမ်ားဆံုးရရွိသည္။
From; စိုက္ပ်ိဳးေရးႏွင့္ အေထြေထြဗဟုသုတမ်ား
=========================================
[Unicode]

"ကွမ်းသီးစိုက်ပျိုးခြင်း"
===============
ကွမ်းသီးကိုဒေသမရွေး စိုက်ပျိုးနိူင်သည်။မိုးများသော ပင်လယ်ကမ်းခြေဒေသတွင် ကောင်းစွာဖြစ်ထွန်းသည်။ ပင်လယ်ရေ မျက်နှာပြင်အထက်ပေ(3000)အတွင်းအစိုဓါတ်ရရှိပါက စိုက်ပျိုးနိူင်သည်။စိမ့်စမ်း လျှိ ုမြောင် တောင်ကြား အနောက်နေကွယ်ဒေသ ပိုဖြစ်ထွန်း
သည်။အစိုဓါတ်ရ ရှိပါကအပူချိန်မြင့်သောဒေသများတွင်လည်း စ်ိုက်ပျိုးနိူင်သည်။
ပူအိုက်စွတ်စိုသော ရာသီကိုကြိုက်နှစ်သက်သည်။တစ်နှစ်ပတ်လုံးမိုးရေချိန်လက်မ (80 -200)ရှိသောဒေသတွင်ကောင်းစွာဖြစ်ထွန်းသည်။လိုအပ်ပါက ရေသွင်းစိုက်ပျိုးနိူင်သည်။မိုးခေါင်ပါကအပင်ကြီးသော်လည်း အပွင့်နှ ုန်းထိခိုက်သည်။မိုးများပြီး အပူချိန် (28 -32)°Cရှိက ကွမ်းသီးစိုက်ခြင်း ပိုကောင်းသည်။
မြန်မာနိူင်ငံတွင် စိုက်ပျိုးသော ကွမ်းသီးမျိုး (3)မျိုးမှာ အိုးပေါင်းချည်ဝင် ကွမ်းသီးမွှေးတို့ဖြစ်သည်။အိုးပေါင်းကွမ်းသီးမှာ ဝိုင်း၍ အနည်းငယ် ဟြးယောင်ယောင်ရှိသည်။ဧရာဝတီတိုင်းတွင် ကွမ်းသီး အဝိုင်းမျိုး မွန်ပြည်နယ်တွင် ကွမ်းသီးဝိုင်းဟုခေါ်သည်။ချည်ဝင်ကွမ်းသီးမှာ အနည်းငယ်ရှည်၍ ဧရာဝတီတွင် မိချောင်း မွန်ပြည်နယ်တွင် ကွမ်းသီးလုံးချွန်ဟုခေါ်သည်။အူဖြူ အူနီ ၂မျိုးရှိသည်။ကွမ်းသီးမွှေးကို
ထားဝယ် မော်လမြိုင်တို့တွင် စိုက်ပျိုးသည်။
မြေချဉ်ငံနှ ုန်း(5 -5.5)အတွင်းရှိ ရွှ့ံ့စေးဆန်သော နုန်းမြေတွင် ပိုဖြစ်ထွန်သည်။ရေဝပ်ခြင်းကို မနှစ်သက်။မြေဆီလွှာ အတွင်း ရေစီးဆင်းမှ ုကောင်းသော မြေကို ပိုနှစ်သက်သည်။နီညိုသစ်တောမြေ
တွင် စိုက်ပါက ပိုမိုဖြစ်ထွန်းသည်။
ကွမ်းပင်က်ုိ မျိုးယူရာတွင် ပင်စည်ကြီးမားထွားကြိုင်းပြီး သက်တမ်း(15 - 20)အတွင်းရှိ အပင်မှ ကွမ်းသီးကို မျိုးယူရသည်။တစ်ခိုင်အလုံး (100)ကျော်ရှိ၍ သီးခိုင် (4 -5)ခိုင်ထွက်သည်။အပင်မှ ပထမဦးဆုံးသီးခိုင်နှင့်နောက်ဆုံးသီးခိုင်ကို မယူပဲ အလယ်သီးခိုင်
မှ သီးခွံပါ အဆံကြီးပြီး အလုံးညီ ၍အရောင်ရင့်သော အသီးများကို မျိးရွေးချယ်ရမည်။အရည်အသွေးမီ ရွေးချယ်ထားသော ကွမ်းသီးကိုအရိပ်ကောင်း ၍ စိုစွတ်သော နေရာတွင် သဲ စက်ဖွဲဟြ မြေဆွေးတို့ကိုအချိုးကျရောစပ်၍ မြေပြင်ဘောင်ပေါ်တွင် (1)လက်မ ခြား၍ ဘေးတိုက်လှဲတန်းချကာ (2/3)အထိ မြေထဲမြှုပ်ကာ ကောက်ရိုး  မြက်ခြောက် ဖြင့်ဖုံးအုပ်ကာ ရေတစ်နေ့နှစ်ကြိမ် ပုံမှန်လောင်းရ
မည်။မျိုးစေ့ချပြီး(1)လအကြာတွင် ညှောင့်ပေါက်သောအခါ မြေ ဆွေး(3)ဆ နွားချေး(1)ဆ စက်ဖွဲဟြ(1)ဆရောထားသော (8 -12)လက်မ အရွယ်ပျိုးအိတ် ထဲထည့်၍ ပျိုးအိတ်ကို အရိပ်ရသောနေရာတွင် နေ့စဉ်ရေလောင်းပေးရမည်။အရွယ်ကောင်းကောင်း
ထွက်ချိန်တွင် ပျိုးအိတ် တစ်အိတ်နှင့်တစ်အိတ်ကို (1)ပေခန့်ခွဲထား
ရမည်။

ရွှေသီးနှံဟာ မြန်မာနိုင်ငံရှိ တောင်သူများ၏အကြီးမားဆုံးဆက်သွယ်မှု ကွန်ယက် တစ်ခုဖြစ်လာနေပါပြီ။ ရွှေသီးနှံကို အသုံးပြုပြီး မိမိရဲ့ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းများကို ချဲ့ထွင်နိုင်ကြပါပြီ။
ရွှေသီးနှံကို လွယ်ကူစွာအသုံးပြုနိုင်ရန် Website ထဲသို့သွားရောက်၍လည်း သုံးစွဲနိုင်ပါပြီ။
👉  http://www.shwetheenhan.com
ရွှေသီးနှံကို အောက်ပါ Playstore လင့်ခ်မှလည်း တိုက်ရိုက်ရယူူသုံးစွဲနိုင်ပါပြီ။
👉 https://goo.gl/Vf8MF1

ကွမ်းသီးပင် ပျိုးထောင်စဉ် စိုက်မြေပြင်ထား၍ ပင်ကြား တန်းကြား (8×6)အကွာကျင်းတူး၍ မြေညံ့ပါက (6×4)'စိပ်စိပ်တူးရမည်။ စိုက်ပျိုးရာတွင် သီးသန့်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် သီးညှပ်စိုက်ပျိုးခြင်း(2)မျိုး ရှိသည်။သီးညှပ်စိုက်ပျိုးရာတွင် ငှက်ပျော ပိန္နဲ မာလကာ နာနတ် ဒူး
ရင်းနှင့် ညှက်ကာ စိုက်ပျိုးနိူင်သည်။ရွေ့ဟြေင်းစိုက်ပျိုးရာတွင် မိုးဦး ကျတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်၍ မစိုက်မီ စိုက်ကျင်းထဲ မြေဆွေး(3)ဆ နွားချေး(1)ဆ စင်ဖွဲဟြ(1)ရော၍ နှပ်ထားရမည်။ကွမ်းပင်ကို ကျင်းထဲတွင် မတိမ်လွန်း မနက်လွန်းသတိပြုရမည်။ကွမ်းသီးထွက်နှ ုန်းမှာ စိုက်ပျိုးစနစ် ရေမြေ ပြုစုပုံတို့အပေါ်မူတည်သည်။
စိုက်ပျိုးပြီး(7 - 8)'လကြာသောအခါ အသီးစသီးသည်။နွေရာသီတွင် ရေမပြက်စေရန် ပြုလုပ်မည်။မိုးဦးကျနှင့်ဆောင်းဦးပေါက်တွင်ပေါင်းရှင်းပေးရန်လိုအပ်သည်။အစိုဓါတ်ထိန်းရန် ပေါင်းမြက်များကိုကွမ်းသီးပင်ခြေရင်းတွင် (3)'ပေပတ်လည်အုပ်ရမည်။ကွန်ပေါင်း
ပတ်လည် မြေသြဇာကို ပင်ခြေတွင် (3)'အကွာ မြောင်းတူး၍ နို့ဆီဘူး (1 -2)ဘူးဖြူ း၍ မြေဖြင့်ပြန်အုပ် ရမည်။ ပန်းခိုင်ထွက်ချိန်နှင် ့အပင်ခြေအမြစ်ပေါ်ချိန်တွင်မြေသြဇာကျွေးရန်လိုသည်။စိုက်ပျိုးပြီး
(4 -5)လတွင် နွားချေး သစ်ရွက်ဆွေး ကြက်ချေး မြေဆွေးတို့ကို ထည့်သွင်းပေးရမည်။
ဆောင်းရာသီ နောက်ပိုင်းတွင် ပွင့်၍ အသီးသည် သီတင်းကျွတ်လမှ ဟြသိုလ အထိရင့်မှည့်သည်။ခူးဆွတ်ရာတွင် (1)ကြိမ်နှင့်မပြီးပဲ (3)ကြိမ် ခူးရမည်။ပထမအကြိမ် ခူးဆွတ်ရာတွင် အများဆုံးရရှိသည်။
From; စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အထွေထွေဗဟုသုတများ