သေဘၤာသီးေတြ ပက္ပက္စက္စက္ သီးေအာင္ စိုက္ပ်ိဳးနည္

သေဘၤာသီးေတြ ပက္ပက္စက္စက္ သီးေအာင္ စိုက္ပ်ိဳးနည္း


ဓာတုပစၥည္း၊ ဓာတ္ေျမၾသဇာမပါဘဲနဲ႔ အသားထူထူ၊ အေစ့နဲနဲ ႁပြတ္ခဲေနေအာင္ သီးေစခ်င္ရင္ ဒါေတြလုပ္ရမယ္။ အေစ့ကို တစ္ရက္ ေနလွန္းၿပီးမွ ပ်ိဳးပင္ေဖာက္ပါ။ အဲ့ဒီပ်ိဳးပင္ေလး (၇-ရက္)ျပည့္တဲ့အခါ ခြဲစိုက္မယ့္ ေနရာကို

(၁) တြင္းဝ တစ္ေပ၊ အနက္တစ္ေပခြဲတူးၿပီး တြင္းထဲကို သစ္႐ြက္ေျခာက္ျဖစ္ေစ ေကာက္႐ိုးေျခာက္ျဖစ္ေစ ထည့္ၿပီးမီးရႈိ႕ပါ။ ႏွစ္ႀကိမ္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္ပါသည္။ ျပာက်ၿပီးတာနဲ႔ တြင္းထဲကို ေရအျပည့္ေလာင္းၿပီး တစ္ညထားပါ။

(၂) အပင္စိုက္မယ့္ တြင္းေအာက္ေျခမွာ ထုံးမႈန႔္ငါးဆယ္သားခန႔္ျဖဴးၿပီး ထုံးေပၚမွာ ေျမေဆြး လက္ငါးသစ္ခန႔္ထည့္ပါ။

(၃) လၻက္ရည္ဆိုင္ေတြမွာ စြန႔္ပစ္စုပုံထားၾကတဲ့ ႏွပ္ၿပီးသားအခ်ိဳေျခာက္ အဖတ္ေတြကိုယူ ႏြားေခ်းေျခာက္ႏွင့္ဆတူ ေရာသမေမႊၿပီး တစ္ေန႔လွန္းပါ။ ၿပီးလွ်င္ တြင္းထဲသို႔ တစ္ထြာခန႔္ထပ္ျဖည့္ပါ။

၎အေပၚမွထပ္မံ၍ ေျမေဆြးအျပည့္ ထည့္လိုက္ၿပီး ပ်ိဳးပင္ကို စိုက္ပ်ိဳးပါ။

(၄) ပ်ိဳးပင္(၂-ေပ)ခန႔္ႀကီးလာတဲ့အခါ အပင္ရင္းပတ္လည္ကို မီးဖိုကရတဲ့ ျပာမႈန႔္၊ မီးေသြးမႈန႔္ေတြကို အုံထားေပးပါ။ နံနက္ေစာေစာႏွင့္ ေနဝင္ၿပီးခ်ိန္၌ တစ္ေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ ေရမွန္မွန္ ေလာင္းရပါမယ္။

မွတ္ခ်က္: အဝါေရာင္အသားရွိတဲ့ သေဘၤာသီးကို အနီေရာင္ ျဖစ္ေစခ်င္ရင္ေတာ့ ေအာက္ေျခမွာ ျဖဴးထားတဲ့ ထုံးမႈန႔္ကို မီးေသြးအမႈန႔္နဲ႔ ဆတူေရာစပ္ၿပီး စိုက္ပါ။ ပက္ပက္စက္စက္ သီးပါသတဲ့ဗ်ာ။